tarta z borówkami

Kruche ciasto z borówkami. 

Łatwa w wykonaniu tarta z borówkami. Podstawa to kruche ciasto, środek borówki amerykańskie lub jagody leśne. Na wierzchu paski ciasta w kratkę. Idealna w okresie letnim. Wierzch można posypać grubym cukrem lub po upieczeniu cukrem pudrem.

Tarta z borówkami. JAK ZROBIĆ?

naczynie do tart z niskim rantem śr. 26 cm lub blaszka: okrągła, średnica: 26 cm

ilość porcji: 16, szkl = szklanka 250 ml, temp. pieczenia 170 stopni, czas pieczenia: ok. 45-50 min.

WSKAZÓWKI: PRZED ZROBIENIEM CIASTA:

1. Zanim zaczniesz robić ciasto najlepiej przygotować sobie wcześniej wszystkie potrzebne akcesoria.
2. Jagody umyj żeby obciekły.
3. naczynie do tart lub blaszkę natrzyj masłem
4. Włącz piekarnik wcześniej, jeśli długo się nagrzewa.

CIASTO:

• 250 g mąki tortowej
• 150 g masła – zimne, z lodówki
• 1 jajko
• 4 łyżki cukru
• szczypta soli
• + 1 jajko
• + 5 łyżek grubego cukru lub cukier puder

NADZIENIE OWOCOWE:

• 400 g borówek amerykańskich lub jagód
• 8 łyżek cukru
• 2 łyżki mąki
• 4 łyżki roztopionego masła

NADZIENIE OWOCOWE – przygotowanie:

1. 1. W naczyniu wymieszać mąkę, cukier i masło.
   2. Jagody wymieszać z cukrem.

JAK WYKONAĆ TARTĘ Z BORÓWKAMI?

1. Mąkę przesiać do naczynia roboczego, dodać sól, cukier i masło pokrojone w kostkę.
2. Wyrobić ciasto do połączenia składników.
3. Dodać jajko – ponownie wyrobić.
4. Wyrobione ciasto uformować na płasko,zawinąć w folie i wstawić do lodówki na 1 godzinę.
5. Następnie oddzielić ok. 1/3 ciasta i schować je do lodówki.
6. Resztę ciasta rozwałkować na szerokość formy do ciasta plus rant.
7. Ciastem wyłożyć spód i boki foremki i widelcem zrobić dziurki w cieście.
8. Na ciasto wysypać przygotowaną wcześniej mieszankę,a na nią jagody.
9. Wyjąć resztę ciasta, rozwałkować i pokroić na 8 lub 10 pasków.
10. Paski ułożyć przeplatając w kratkę, posmarować  roztrzepanym jajkiem, posypać grubym cukrem.
11. Pieczemy 45-50 minut * w 170 stopniach, pozycja grzania góra-dół.
12. Upieczone ciasto wyciągamy z piekarnika i studzimy.
13. Po wystudzeniu można posypać cukrem pudrem.

UWAGI:

* Jeśli tortownica jest mniejsza wydłużamy czas pieczenia do 1 godziny.